日式蔬菜冷盘怎么做好吃

日式蔬菜冷盘怎么做好吃相关内容，小编在这里做了整理，希望能对大家有所帮助，关于日式蔬菜冷盘怎么做好吃信息，一起来了解一下吧！

本文目录一览：

• 1、日式蔬菜冷盘怎么做好吃
• 2、日式蔬菜冷盘制作方法
• 3、日式蔬菜冷盘怎么做好吃

日式蔬菜冷盘怎么做好吃

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食材用料

丝瓜相克食物
茄子相克食物
干香菇相克食物
酪梨
凉瓜（苦瓜）
紫苏梅
番茄相克食物
百香果
日本酱油
味醂
水
日式蔬菜冷盘的做法

日式蔬菜冷盘的做法图解11.香菇放入水中汆烫。
日式蔬菜冷盘的做法图解22.丝瓜用刨刀刨成丝状。
日式蔬菜冷盘的做法图解33.再将丝瓜丝放入烫香菇的水中汆烫熟。
日式蔬菜冷盘的做法图解44.汆烫后的丝瓜，香菇捞起放入冰块中（冰块一定要是用直饮水做的冰块）。
日式蔬菜冷盘的做法图解55.矮瓜（茄子）去皮，用刨刀刨成丝状。
日式蔬菜冷盘的做法图解66.放入刚才汆烫香菇丝瓜的水中汆烫。
日式蔬菜冷盘的做法图解77.捞起放入冰水冰镇。
日式蔬菜冷盘的做法图解88.在刚才烫丝瓜、香菇、茄子的水中倒入50ml日本酱油。
日式蔬菜冷盘的做法图解99.倒入味啉。
日式蔬菜冷盘的做法图解1010.放入紫苏梅熬煮成酱汁。
日式蔬菜冷盘的做法图解1111.将凉瓜内瓤去除后切片备用（要选择甜脆碧玉凉瓜，这种品种颜色碧绿，外表的凸凹的非常严重，而不是一般的淡绿色那种，外表的“小山峰”没有那么高，壕沟也没有那么深，口感脆，而且只是微苦，最适合用来做凉菜）。
日式蔬菜冷盘的做法图解1212.将去皮、取籽后切丁的番茄倒入。
日式蔬菜冷盘的做法图解1313.再加入酪梨丁。
日式蔬菜冷盘的做法图解1414.倒入酱汁，浸泡食材。
日式蔬菜冷盘的做法图解1515.用400ml的直饮水兑一个百香果搅拌成汁。
日式蔬菜冷盘的做法图解1616.刚才冰镇的蔬菜中倒入百香果汁。
日式蔬菜冷盘的做法图解1717.搅拌均匀，浸泡片刻。
日式蔬菜冷盘的做法图解1818.将凉瓜片放成放射状，中间放上捞起的蔬菜，在盘子上放上一碗酱汁，完成。
用手机看这道菜做法
小贴士

一般先付是开胃菜，以酸甜的味道打开味蕾，然后就上前菜冷盘，这时候的冷盘味道也应该淡雅，配料也主要是提出食物的原味，绝不可味道过重。

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日式蔬菜冷盘制作方法

要制作日式蔬菜冷盘，首先，将新鲜的香菇放入清水中进行快速烫煮。

接着，选用丝瓜，使用刨刀将其切成细丝，然后将这些丝状的丝瓜也放入刚刚烫过香菇的水中，直到丝瓜熟透。

烫好的丝瓜和香菇捞出后，立即放入用直饮水制成的冰块中冷却，保持其爽脆口感。

对于矮瓜（茄子），去皮后同样用刨刀切成丝，放入之前烫过蔬菜的水中烫一下，然后也放入冰水中冰镇。

在烹饪过程中，准备50毫升日本酱油和适量的味啉。将紫苏梅加入，慢慢熬煮成浓郁的酱汁备用。

选择甜脆碧玉凉瓜，去除内瓤后切成薄片。接着，加入去皮切丁的番茄和酪梨丁，淋上调好的酱汁，让食材充分吸收味道。

另外，将400毫升直饮水与一个百香果混合，搅拌成清爽的果汁。倒入冰镇的蔬菜中，轻轻搅拌均匀，让食材充分浸润在果汁和酱汁中。

最后，将凉瓜片按照放射状排列在盘子上，中间点缀着冷却的蔬菜，旁边放一旁装有酱汁的小碗，如此，一道色彩丰富、层次分明的日式蔬菜冷盘就完成了。

日式蔬菜冷盘怎么做好吃

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食材用料
丝瓜相克食物
茄子相克食物
干香菇相克食物
酪梨
凉瓜（苦瓜）
紫苏梅
番茄相克食物
百香果
日本酱油
味醂
水
日式蔬菜冷盘的做法
日式蔬菜冷盘的做法图解11.香菇放入水中汆烫。
日式蔬菜冷盘的做法图解22.丝瓜用刨刀刨成丝状。
日式蔬菜冷盘的做法图解33.再将丝瓜丝放入烫香菇的水中汆烫熟。
日式蔬菜冷盘的做法图解44.汆烫后的丝瓜，香菇捞起放入冰块中（冰块一定要是用直饮水做的冰块）。
日式蔬菜冷盘的做法图解55.矮瓜（茄子）去皮，用刨刀刨成丝状。
日式蔬菜冷盘的做法图解66.放入刚才汆烫香菇丝瓜的水中汆烫。
日式蔬菜冷盘的做法图解77.捞起放入冰水冰镇。
日式蔬菜冷盘的做法图解88.在刚才烫丝瓜、香菇、茄子的水中倒入50ml日本酱油。
日式蔬菜冷盘的做法图解99.倒入味啉。
日式蔬菜冷盘的做法图解1010.放入紫苏梅熬煮成酱汁。
日式蔬菜冷盘的做法图解1111.将凉瓜内瓤去除后切片备用（要选择甜脆碧玉凉瓜，这种品种颜色碧绿，外表的凸凹的非常严重，而不是一般的淡绿色那种，外表的“小山峰”没有那么高，壕沟也没有那么深，口感脆，而且只是微苦，最适合用来做凉菜）。
日式蔬菜冷盘的做法图解1212.将去皮、取籽后切丁的番茄倒入。
日式蔬菜冷盘的做法图解1313.再加入酪梨丁。
日式蔬菜冷盘的做法图解1414.倒入酱汁，浸泡食材。
日式蔬菜冷盘的做法图解1515.用400ml的直饮水兑一个百香果搅拌成汁。
日式蔬菜冷盘的做法图解1616.刚才冰镇的蔬菜中倒入百香果汁。
日式蔬菜冷盘的做法图解1717.搅拌均匀，浸泡片刻。
日式蔬菜冷盘的做法图解1818.将凉瓜片放成放射状，中间放上捞起的蔬菜，在盘子上放上一碗酱汁，完成。
用手机看这道菜做法
小贴士
一般先付是开胃菜，以酸甜的味道打开味蕾，然后就上前菜冷盘，这时候的冷盘味道也应该淡雅，配料也主要是提出食物的原味，绝不可味道过重。

以上就是日式蔬菜冷盘怎么做好吃全部内容了，了解更多相关信息，关注进口网。更多相关文章关注进口网：www.superjinkou.com

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