各种冷冻食物能存多久

各种冷冻食物保存时间如下：猪、牛、羊等红肉10-12个月，鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉8-10个月，鱼、虾、贝类等海鲜3-6个月，酱牛肉等熟食3-6个月，肉馅3-6个月，动物内脏3-4个月，熟肉及肉类菜肴2-3个月，速冻饺子、汤圆、馄饨等1-2个月，焯水后的蔬菜1-2个月。

在冷冻条件下，微生物不能繁殖，所以无需添加防腐剂，冷冻食品也能保存很长时间。常见的冷冻食品主要有果蔬类、肉禽类、水产类。冰箱能给食物保鲜，延长其食用时间，但冰箱不等于“保险箱”，不同食物的冷藏(4℃左右)或冷冻(零下18℃左右)都有具体的安全时限。

延长保质期的囤货技巧：家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻，其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面细菌;所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，防止水分损失;最好在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于取用。

选购冷冻食品的要点

要到正规超市、卖场，选购有资质企业生产的产品;要注意查看产品的生产日期、保质期和QS标志;产品包装要密封完整;产品表面有光泽、无大量冰霜晶体残留;触摸产品表面，手感坚硬，未出现软化现象;肉禽产品没有大量血水、冰块残留。

为了保证冷冻食品的质量，保持冷冻状态很关键，应注意以下细节：逛超市时，最后买冷冻食品;放入保冷袋中，或可放入干冰(固体二氧化碳);用报纸或包装纸包裹2-3层，将食品放在购物袋的中央，防止吸热，在夏季可使食品保持1小时冷冻状态;购物后，马上回家放入冰箱冷冻室。

冷冻是一种常见的食品保存方法，它可以减缓食品的腐败过程，保持食品的新鲜度。有些食物在冷冻后，不仅不会影响其口感，反而可能会使其口感更好。以下是一些经过冷冻后口感会更好的食物：

水果：许多水果在冷冻后口感会有所改善。例如，冷冻的草莓、蓝莓和香蕉等，冷冻后的口感更加鲜美，且更易于制作冰沙、冰淇淋等冷饮。此外，冷冻水果还可以用于烘焙，增加烘焙食品的口感和风味。

蔬菜：部分蔬菜在冷冻后口感也会更好。例如，冷冻的豌豆、玉米和西兰花等，冷冻后的口感更加鲜嫩，且更易于烹饪。此外，冷冻蔬菜还可以用于制作汤、炖菜等，增加菜肴的口感和营养。

肉类：部分肉类在冷冻后口感也会更好。例如，冷冻的鸡肉、猪肉和牛肉等，冷冻后的口感更加鲜嫩，且更易于切割和烹饪。此外，冷冻肉类还可以用于制作烧烤、炖菜等，增加菜肴的口感和风味。

海鲜：许多海鲜在冷冻后口感会有所改善。例如，冷冻的虾、蟹和鱼等，冷冻后的口感更加鲜嫩，且更易于烹饪。此外，冷冻海鲜还可以用于制作寿司、烧烤等，增加菜肴的口感和风味。

面包和糕点：部分面包和糕点在冷冻后口感也会更好。例如，冷冻的法棍、羊角面包和蛋挞等，冷冻后的口感更加酥脆，且更易于保存。此外，冷冻面包和糕点还可以用于制作三明治、早餐等，增加餐点的口感和风味。

冰淇淋：冰淇淋是冷冻食品的典型代表，冷冻后的口感非常好。冰淇淋在冷冻过程中，空气和水分会形成冰晶，使得冰淇淋呈现出细腻、柔滑的口感。此外，冰淇淋还可以搭配各种水果、坚果等食材，增加口感的层次感。

巧克力：巧克力在冷冻后口感也会有所改善。冷冻的巧克力在口腔中融化时，会释放出更多的可可脂，使得巧克力呈现出更加丝滑、浓郁的口感。此外，冷冻巧克力还可以用于制作巧克力饮品、甜点等，增加食品的口感和风味。

总之，许多食物在冷冻后口感会有所改善，这主要得益于冷冻过程中水分的重新分布和组织结构的变化。然而，需要注意的是，并非所有食物都适合冷冻，部分食物在冷冻后口感会变差，甚至失去原有的风味。因此，在选择冷冻食物时，需要根据食物的特性和个人口味来判断。

1. 果蔬：最多冷藏一周。

2. 酱料：能放两个月。

3. 鲜蛋：冷藏30至60天。

4. 熟蛋：冷藏6至7天。

5. 牛奶：冷藏5至6天。

6. 酸奶：冷藏7至10天。

7. 鱼类：冷藏1至2天，冷冻90至180天。

8. 牛肉：冷藏1至2天，冷冻90天。

9. 肉排：冷藏2至3天，冷冻270天。

10. 香肠：冷藏9天，冷冻60天。

11. 鸡肉：冷藏2至3天，冷冻360天。

12. 罐头食品：未开罐冷藏360天。

13. 花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天。

14. 咖啡：已开罐冷藏14天。

15. 苹果：冷藏7至12天。

16. 柑桔：冷藏7天。

17. 梨：冷藏1至2天。

18. 熟西红柿：冷藏12天。

19. 菠菜：冷藏3至5天。

20. 胡萝卜、芹菜：冷藏7至14天。

扩展资料：

- 食物“科学冷冻”的技巧对冷冻食品的保质期有很大影响。例如，鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1至2个月;但经过科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。

- 家禽、海鲜、河鲜在冷冻前应清理内脏、洗净;其他食品和肉类也需清洗，去除表面细菌。

- 所有食品在冷冻前应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防水分损失。

- 最好在外包装上贴上标有日期和名称的标签，方便日后识别。进口网

- 选购冰箱时应考虑制冷性能。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存。

- 尽管冷冻肉的理论保质期较长，但超市购买的肉在销售过程中可能受到细菌污染，原料新鲜度难以保证。

- 家用冰箱门频繁开关、突然断电等情况可能导致冰箱温度波动，因此购买的冷冻食品最好在1个月内食用，现吃现买为佳。