2024-02-10 11:25:38 | 进口网
吉娜朵生蚝。
Gillardeau的正确中文名字是“吉娜朵”,是由法国Gillardeau蚝场在中国注册的中文商标。
吉娜朵是法国生蚝的一个超级品牌,每一个出自法国吉拉多公司的正品生蚝,在蚝壳上都有一个独一无二的【G】字印章。每只Gillardeau一生至少搬家四五次,经过59道养殖与精炼的过程,以及纯净海洋的洗礼,历时至少4年以上的时光,才能上市。
法国生蚝味道最为“复杂”
全世界200多个地区盛产不同口味、各具特色的生蚝,因此很难准确地掌握各种生蚝的特性。不过法国生蚝被认为是世界上味道最“复杂”的品种,其他国家的生蚝难以与之匹敌。
要使得蚝肉综合有
榛子
果香、水果味、烟熏、花香、酒香、爽中带奶酪味等风味,需在生蚝的成长过程中将其不断地“放牧”到不同的地点,如先把蚝苗放到深海养大,然后送到河口养肥,接着再送去几个不同海岸让其吃不同的微生物以吸收不同的养分,从而“调”出丰富多彩的味道来。
根据查询热血网得知,法国三大顶级生蚝品牌如下:
1、法国贝隆生蚝:贝隆蚝是世界上最好的生蚝之一,产自法国贝隆河口,呈扁型蚝,肉质鲜美,含有丰富的浮游生物和海藻,口感脆而弹牙,矿物质强烈。
2、法国吉拉多生蚝:肉质丰满,牡蛎肉肥硕、紧实、富有弹性,口感香甜,富有层次感。由于季节变化,产品质量无法维持在稳定的水平。
3、法国金钻生蚝:金钻牡蛎的风味特点是入口微咸,以甜为主,带有矿物味。这种牡蛎是从蓝捕获牡蛎中挑选出来的,珍贵之处在于壳小,肉大,味道独特细腻。
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法国生蚝品种排名是:法国贝隆生蚝、法国吉拉多生蚝、法国金钻生蚝、法国水晶生蚝、法国黑钻生蚝。
1、法国贝隆生蚝:这种牡蛎被称为铜牡蛎,被认为是牡蛎中最好的,属于重味牡蛎的等级。超级牡蛎吃食物的深水体验区。因为是重味牡蛎,所以必须和品牌酒结合才能达到综合口感。廉价的葡萄酒根本压制不了贝龙牡蛎铺天盖地的猛烈攻势,品尝时会感到麻痹。因此,实幼十足的贝隆牡蛎被称为牡蛎之王。
2、法国吉拉多生蚝:肉质丰满,牡蛎肉肥硕、紧实、富有弹性,口感香甜,富有层次感。无论是生产季还是非生产季都要进行大规模出货,因此由于季节变化,产品质量无法维持在稳定的水平。
3、法国金钻生蚝:金钻牡蛎的风味特点是入口微咸,然后以甜为主,带有矿物味。三者融合在一起,达到完美的平衡。这种牡蛎是从蓝捕获牡蛎中挑选出来的,它的珍贵之处在于它的壳小、肉大、味道独特细腻。
4、法国水晶生蚝:水晶牡蛎的风味特点是肉质细嫩多汁,入口海水的咸味扑面而来,然后慢慢出现坚果和水果的香气,口感相当清爽。
5、法国黑钻生蚝:黑钻石牡蛎的特点是口感很甜,丝滑如奶油,肉质超厚,酥脆有弹性,但很软,回味悠长。进口网
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