杏子果酱怎么做简单好吃(如何用杏子做果酱)

2024-12-28 13:44:58 | 进口网

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本文目录一览:

杏子果酱怎么做简单好吃(如何用杏子做果酱)

杏子果酱的做法

杏子果酱的做法如下:

所需原料:杏约1000g、黄冰糖100g。

1、把熟透的杏清洗干净。

2、把杏削去外皮,切两半,去掉杏核,只留杏肉放到小盆里,我这里的杏肉大约是800g左右。

3、处理好的杏肉和黄冰糖放在一起,拌均匀;糖量可以根据自己的喜好和杏的甜度来调了,另外,糖放得多,做出来的果酱也就越不容易坏,糖也有防腐保鲜的作用。

4、第二天早上取出,碗里的冰糖已经融化了,杏肉出了很多的水,杏肉本身也缩小了,变得更软了。

5、把碗里的杏肉和果汁都放进小锅里,中小火熬煮,煮的过程中时不时地翻动,用锅铲按压杏肉,也能让杏肉变小一些。

刚开始煮的过程中不会粘锅,翻动次数可以少一些,因为汤汁较多,但后面越煮越黏稠,果胶熬出来了,就需要不停地翻动,防止粘锅。 进口网

6、最后熬煮成图中这种浓稠的果酱,就可以关火出锅了。

杏子果酱怎么做简单好吃(如何用杏子做果酱)

杏子果酱自制方法 杏子果酱熬制方法

1、材料:杏(去核)480克,白砂糖130克,柠檬汁适量。
2、把杏子一分为二,放到容器中。
3、加入白砂糖,拌匀。静置1-2小时后,看到释出很多汁液。
4、倒入不粘奶锅,大火熬沸腾。
5、小火继续熬,撇去浮沫,中间要不停的搅拌,略粘稠时,加入柠檬汁。
6、继续熬至粘稠状态,放至温热,装入容器内,冷却后密封保存。

杏子果酱怎么做简单好吃(如何用杏子做果酱)

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酸酸甜甜的杏子酱
原料Material
新鲜的杏子、冰糖、柠檬汁
做法Make
1、将新鲜的杏子放入清水中,加少许的盐浸泡一会,搓洗干净控干水分,用削皮刀将杏子表皮削去,用刀将杏子切开,取出内核放入玻璃碗中,再取一只玻璃碗,放入少许的杏子,接着撒一层冰糖,就这样一层杏子一层冰糖,全部操作完之后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时。
2、冷藏腌制好之后,将杏子从冰箱内取出来,这时候就会看到腌出来了很多水分,将果肉与果汁全部倒入干净的砂锅中,开中小火慢慢熬。
3、开锅之后表面会有浮沫出现,边熬边用勺子将浮沫撇出去,直到果酱表面变得干净为止,继续小火熬制,边熬边不断地搅拌,防止糊锅,熬制果酱浓稠时,挤入少许的柠檬汁,熬至浓稠即可,果酱熬好后放凉装入干净的玻璃瓶中,放入冰箱中冷藏储存。
注意:自制果酱因为没有任何添加剂,所以即使冷藏也不能储存太久,尽量在一周内食用完为宜。
自制果酱不仅健康营养,还十分美味,不添加任何东西,口感满满的水果香甜,早餐涂抹面包再搭配一些水果、牛奶,便是一顿美味的早餐。
其实生活中可以制作果酱的水果有很多,如草莓、桃子、杏子、蓝莓等水分较少,口感较软的水果,不过有些水分较多较硬的水果不适合制作果酱,如梨子等,制作果酱所用的水果应该选择熟透较软的,这样的水果一般甜度比较高,吃起来口感不会过酸。

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