如何自制酥香可口的加州葡萄燕麦饼干？

加州葡萄燕麦饼干是一种结合了燕麦的健康和葡萄的甜味的美味小吃。以下是一种自制酥香可口的加州葡萄燕麦饼干的方法：

材料准备：

无盐黄油：100克(室温软化)

细砂糖：50克

蛋黄：1个

中筋面粉：150克

燕麦片：100克

泡打粉：1/2茶匙

盐：1/4茶匙

葡萄干：50克(根据个人口味，可以选择不同的葡萄干，如青提或红提)

香草精：1/2茶匙(可选)

工具准备：

搅拌碗

电动搅悉芹察拌器或橡皮刮刀

烤盘

烘焙纸进口网

擀面杖

饼干模具

制作步骤：

第一步：预处理材料

将黄油放置首迹在室温下软化，直至可以轻易按压。

将葡萄干洗净，用厨房纸吸干水分。

预热烤箱至175°C(347°F)。

第二步：混合干性材料

在一个大碗中，筛入中筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀备用。

第三步：搅拌湿性材料

在另一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖放入，用电动搅拌器搅打至颜色变浅，质地变得轻盈。

2. 加入蛋黄和香草精(如果使用)，继续搅打至完全融合。

第四步：混合干湿材料

将干性材料分次加入到湿性材料中，用橡皮刮刀或手动搅拌，直到形成面团。

2. 加入燕麦片和葡萄干，继续搅拌至均匀分布。

第五步：成型

在工作台上撒上一层薄薄的面粉，将面团放在上面，用擀面杖轻轻擀开至大约0.5厘米的厚度。

2. 使用饼干模具切割出你喜欢的形状，并将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上。

第六步：烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-15分钟，或者直到饼干边缘呈现金黄色。

第七步：冷却

烤好后，将饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温。

注意事项：

每个烤箱的温度可能会有所不同，请根据实际情况调整睁茄烘烤时间。

饼干在冷却过程中会变得更加酥脆，所以不要过度烘烤。

如果喜欢更甜的口感，可以在饼干表面刷上一层薄薄的蛋液或撒上一些糖粒。

完成以上步骤后，你就可以享受到自制的酥香可口的加州葡萄燕麦饼干了。这些饼干不仅可以作为早餐搭配咖啡或茶，也可以作为下午茶点心，或者与家人朋友分享。自制的饼干总是更能体现出烘焙者的心思和关怀，无论是作为礼物还是日常享用，都是不错的选择。

1、主料：黄油40克、低粉75克、糖粉40克、鸡蛋1个、葡萄干40克。

2、鸡蛋取蛋白备用。

3、葡萄干提前泡好，晾干后备用。

4、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀。

5、分三次加入蛋白。每次要搅拌均匀后再加入。然后筛入低筋面粉，加入葡萄干翻拌均匀。做成方形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻40分钟左右成型。

6、切成等厚的片。

7、烤箱预热170度，中层上下火，约十几分钟即可。

玩游戏被说玩物丧志，想想也是，想到自己也好久没做饼干，用来打发时间。

在家烘焙葡萄饼干具体做法如下：

一、食材明细：

低筋面粉  150g    无盐黄油  75g

糖粉  60g    全蛋液  35g(一个小的全蛋)

葡萄干  35g

二、具体做法：

1.先把黄油室温软化，加入糖粉后拌匀(不打发)。

2、然后加入搅拌均匀的蛋液，同样搅拌均匀 (不打发)。

3、加入葡萄干和过筛的低粉揉成团。

4、放入冰箱冷冻一小时。

5、切成薄厚均匀的片(约0.7cm)铺在锡箔纸或者吸油纸上，记得有一定间隔。

6、烤箱180度预热5分钟后放入，烤15分钟左右，烤至上色即可。

7、放晾凉。

8、简单装起来。

葡萄饼干的烹饪技巧：

不能烤的太过，不然葡萄干会苦。