哪些品牌的芥末口碑很好？

日本著名的芥末牌子：日本产S&B牌芥末。

口碑是比较好的。

芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成。

绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(

马萝卜

)制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。

芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当

生鱼片

的美味调料。

而日本的“wasabi”其实由

山葵

根制成的山葵酱。由于山葵根价格昂贵，而且山葵酱保存困难，所以大部分日本料理店会用黄芥末或辣根酱来代替。

芥菜类蔬菜包括

十字花科

中芸苔属、白芥属(Sinapis)中的若干种蔬菜。其成熟的种子经碾磨是一种辣味调料，称为芥末，又称芥子末、芥辣粉。

山葵、青芥辣、西洋山萮菜。有人把它与中国的芥末酱，混为一谈，是因为不了解。日本人食用的是西洋山萮菜的根，在鲨鱼皮做

砂皮

上磨出来的酱;中国人食用的是芥末的种子，经过研磨而成的酱。这完全是两种不同的植物。

吃三文鱼那种芥末香而不太辣的牌子是樱花和大禾。芥末一般分为青芥末和黄芥末两种，黄芥末源于中国，是用芥菜种子研磨而成，是一种常见的辛辣调料，多用于凉拌菜。而青芥末源于欧中，用辣根做成，其辛辣气味强于黄芥末，有一种独特的香气，多用于日本料理，三文鱼中也多用的是青芥末。由于青芥末具有强烈的刺激性辣味，很多人初次尝试都无法接受这个味道。

芥末是一种广泛使用的调味品，它的独特辣味和香气使其在各种菜肴中都能发挥重要作用。全球有许多品牌生产芥末，其中一些因其质量和口感而享有良好的口碑。以下是几个知名的芥末品牌：

Grey Poupon(法国)：Grey Poupon 是法国的一个老牌芥末品牌，以其高品质的传统第戎芥末而闻名。它的芥末酱通常采用黑加仑、白葡萄酒和香料等成分制成，味道浓郁而复杂。进口网

Maille(法国)：Maille 是另一个历史悠久的法国芥末品牌，其产品以精致的风味和包装著称。Maille 提供多种芥末，包括传统的第戎芥末和加入了蜂蜜或香料的变种。

Kühne(德国)：Kühne 是德国的一个著名芥末品牌，以其高品质的产品而受到消费者的喜爱。Kühne 的芥末种类繁多，从经典的德式芥末到甜味或辣味芥末都有。

Colman's(英国)：Colman's 是英国的一个老牌芥末制造商，其产品在国际上也有很高的知名度。Colman's 的芥末以其独特的辛辣味和高品质而受到推崇。

Frank's RedHot(美国)：Frank's RedHot 是美国的一个知名调味品品牌，虽然以其辣椒酱最为著名，但其芥末产品也非常受欢迎。Frank's 的芥末以其独特的口味和辣度而备受喜爱。

Edmond Fallot(法国)：Edmond Fallot 是一个专注于传统法式芥末的品牌，其产品在法国本土和国际市场上都有很高的声誉。Fallot 的芥末以其纯净的成分和丰富的风味而闻名。

German Mustard(德国)：这是德国的一个芥末品牌，以其多样化的产品而受到欢迎。从甜芥末到热辣芥末，German Mustard 提供了多种选择，满足不同口味的需求。

Beaver(加拿大)：Beaver 是加拿大的一个芥末品牌，以其天然成分和无添加剂的产品而受到消费者的青睐。Beaver 的芥末品种多样，包括传统的黄芥末和辛辣的褐芥末。

这些品牌的芥末在全球范围内都有销售，消费者可以根据自己的口味偏好和用途来选择合适的产品。无论是用于制作三明治、汉堡，还是作为蘸酱或调味料，高品质的芥末都能为食物增添独特的风味。在选择芥末时，除了品牌和口味，还应考虑芥末的辣度、成分和生产工艺，以确保获得最佳的食用体验。