有什么制作鱿鱼罐头的小技巧？

不是所有金枪鱼罐头的品质都是一样的，从使用的原料上区分，金枪鱼分为原块(steak)、大块/鱼块(chunk)、碎块(flake)三档。

原块是指从鱼脊背上取下的原块鱼肉;大块/鱼块顾名思义就是呈大块状的鱼肉，部位不详;一般包装上不标明自己鱼肉部位且价格相对低廉的，基本都是碎块，碎块一般是由切割鱼肉后剩下的各种小碎块组成。

像凯芙就在包装上标明了是tuna steak，因为是原块，所以口感也会更紧致一些。但需要注意的是，原块指的是罐装前的原料选用的是原块鱼脊背肉，但经过运输过程中的剧烈摇晃和碰撞，鱼肉难免会出现断裂，这是非常正常的，并不代表金枪鱼的品质和口感会受到影响。况且为了确保净含量，罐装前也会额外填充一些鱼肉。

市面上价位中等的大多数品牌一般都属于中间档位，有些包装上会标明是大块/鱼块(chunk)，大家可以自己去研究一下。而那些价格很便宜的碎块型，肉质会比较松软，口感相对欠缺。金枪鱼罐头真的属于一分价钱一分货。

另外，购买前也可以看一下配料表，拿凯芙橄榄油浸金枪鱼举例来说，如果配料只有鱼、橄榄油、盐，就是非常健康的了，有些品牌的油浸会混合油和水，大家在选购的时候一定要擦亮眼睛哦。

制作鱿鱼罐头是一种将新鲜鱿鱼经过处理、烹饪和密封保存的方法，以便长期保存。以下是一些制作鱿鱼罐头的小技巧：

选择新鲜鱿鱼：制作鱿鱼罐头的第一步是选择新鲜的鱿鱼。新鲜鱿鱼的肉质鲜嫩，口感更佳。在选购时，应注意鱿鱼的外观，选择表皮光滑、无异味、无破损的鱿鱼。

清洗处理：将鱿鱼放入清水中浸泡，用手轻轻揉搓，去除表面的泥沙和杂质。然后用刀从鱿鱼背部切开，取出内脏和骨骼，注意不要破坏鱿鱼的身体部分。最后，用清水冲洗干净。

切割：将清洗干净的鱿鱼切成适当大小的块状或条状，以便于烹饪和食用。切割时要保持均匀，以保持罐头内鱿鱼的美观。

烹饪：将切好的鱿鱼放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸。然后转小火，加入调料(如盐、糖、料酒等)，继续煮约10-15分钟，直至鱿鱼熟透。注意不要煮得过久，以免鱿鱼变得过硬。

冷却：将煮好的鱿鱼捞出，放入冷水中迅速冷却，以保持其脆嫩口感。

准备罐子：选择适合的玻璃罐或金属罐，确保罐子干净、无异味。可以用开水烫洗罐子，然后晾干备用。

装罐：将冷却后的鱿鱼均匀地装入罐子中，尽量填满罐子空间，以减少空气接触面积。同时，可以将煮鱿鱼的汤汁倒入罐子，以增加罐头的味道。

密封：将罐子盖紧，确保密封性能良好。可以使用专业的罐头封口机进行密封，也可以用保鲜膜和橡皮筋固定罐口。

储存：将密封好的鱿鱼罐头放入阴凉、干燥的地方保存。避免阳光直射和高温环境，以免影响罐头的保存效果。

注意事项：在制作和储存过程中，要保持工具和容器的清洁，避免污染。同时，要定期检查罐头的保存状况，如发现有异味、发霉等现象，应立即停止食用。进口网

通过以上步骤，就可以制作出美味可口的鱿鱼罐头。在享受美食的同时，也要注意食品安全，确保罐头的质量和卫生。

一、从外国进口货物流程如下：

1、如果货物质量很重要，可以叫客户在确认报价之前，相关的证书的电子版本发给你，也方便己方的资料整理，日后进口报关报检可能用到;

2、进口该产品，到那个港口，什么海关，己方公司是否需要申请进口许可证，相对应的进口关税是多少，相关的提货程序该怎么安排，都要提前考虑;

3、等产品价格，质量和交货期都确定下来，那就签订合同，买方开信用证给卖方;确认对方收到LC之后，督促生产出货，视乎做的条款，在出口方为FOB情况下，买方要自己联系船公司和买保险(这牵涉到保险费率和险种)，CIF条款下，要落实卖方是否按照自己的要求买齐保险;

4、要求卖方装货之后发出装货通知书给买方，方便买方估计到达日期和安排清关运输事宜;

5、货物到港后，委托报关公司办理相关手续就可以提货了