瑞士奶油霜的做法步骤图，瑞士奶油霜怎么做

用料

蛋白六个白砂糖1+1/2cup(蛋清的两倍)黄油(软化)908g(4条)香草精1tsp微沸的水一锅将做法保存到手机步骤 1



传统奶油霜 很扎实 不易抹匀 而且特别甜

步骤 2



瑞士奶油霜 更加细腻 轻盈 甜度也降低了

步骤 3



提前准备一锅微沸的水

步骤 4



在搅拌盆里倒入蛋白和白砂糖 同理意式蛋白霜 法式蛋白霜 都需要放蛋清两倍重量的糖~

步骤 5



把搅拌盆至于锅子上 用手持打蛋器 手动打发 直到砂糖完全溶解 同时也消毒了 注意全方位打发 否则成品会有颗粒感

步骤 6



检验砂糖是否完全融化 直接用你的手指 捏一撮蛋白霜 指腹搓一搓 没有颗粒感即可

步骤 7



溶解砂糖后 用电动打蛋器高速打发七分钟 瑞士蛋白霜就做好了

步骤 8



逐次少量的加入室温软化的黄油 混合均匀再加下一次 如果出现太稀的情况 则说明温度高了 需要降温 坐在冰水上打发也行 如果太坚实了 说明温度低 用热毛巾捂 或者吹风机稍微加热就行了

步骤 9



再混合香草精 均匀即可 接着低速打发奶油霜 消除大气泡 一两分钟即可

步骤 10

进口网

装入裱花袋 排出袋子中的空气

步骤 11



然后就可以装饰你的纸杯蛋糕啦

【主料】

(多人份)白面500克精盐1.5茶匙新鲜酵母半块白糖1茶匙软奶油60克温牛奶300毫升

【辅料】

鸡蛋黄1个牛奶2茶匙

步骤1

将所有的主料搅拌均匀，放在桌子上用力搓揉10分钟左右。做成一个面球放在盆里用潮湿布盖好，室温放置1.5-2小时。面发好之后大约有2倍左右

步骤2

发好的面分两份，揉成大约70厘米长条

步骤3

将牛奶和蛋黄打成的汁刷在辫好的面包上，放置半小时。烤箱预热到200度，将面包再刷一遍蛋黄奶汁放入烤箱中约35分钟左右即可

山姆会员店里面的食物种类比较多，有各种口味的生鲜熟食，还有各种口味的蛋糕甜点，瑞士卷就是比较人们的一款甜点，它的分量是比较大的，一盒有两种口味，味道都很不多，里面用的是动物奶油，吃起来很细腻。下面，就快和小编一起了解相关知识吧!

山姆瑞士卷用的什么奶油?

用的是动物奶油。

去山姆想买一个提拉米苏蛋糕，但他觉得太大了。后来，我找到了这个瑞士卷，把它带回家了。价格应该是68。

比我想象的要好!我爱上了原来的那个!把它放进冰箱，然后拿出来。这奶油像冰淇淋蛋糕一样凉。

其实，味道有点像奇峰的。有点甜。为了控制我的日常消费，我只吃两个~

如果冰箱是保鲜的，我觉得再放两天也可以。如果你们仙女喜欢吃甜食，请试试!

山姆瑞士卷哪个口味好吃?

看个人口味，山姆瑞士卷一共有两种口味，分别是原味和伯爵茶口味，有些人喜欢吃原味的，有些人喜欢吃伯爵茶口味的。

瑞士卷无疑是山姆最近的网红，味道不会让你失望。重量1.2公斤，共16个瑞士卷，8个原汁原味，8个伯爵茶。奶油是从欧洲进口的清淡奶油，不甜不腻，超级美味，是那种柔软的，很滋润的味道。宝宝也可以吃，放心小甜点。

山姆每次去总是带着一盒瑞士面包卷!原味红茶和伯爵红茶两种口味!两个都很好吃!如同下午茶配上一杯红茶，美好的下午!

如果不能吃，可以冷藏或冷冻。我很喜欢冷冻后的味道。有点像冰淇淋。太棒了。买回好几次。我建议你买来尝尝。我要吃了。

山姆瑞士卷可以放几天

冷藏三天左右。

如果在炎热的夏天购买山姆瑞士卷，建议一天内立即食用，不要在常温环境下存放。如果多买，可以在冰箱里存放3天左右，尽快使用。如果是秋冬季节，可以在室温下保存1-2天左右。同样，如果你买了大量的，你可以把它放在冰箱冷藏或冷冻保存。

需要注意的是，在冷冻或冷藏前，瑞士卷最好用带盖的保鲜盒或专用食品密封袋保存，以免冰箱内有其他食品的气味。此外，不建议使用普通塑料袋作为设备。如果储存时间过长，普通塑料袋会因其薄而直接粘附在食物上。

瑞士卷主要由奶油和果酱制成，不同于一般速溶包装的蛋糕卷。这种现成的瑞士卷通常不添加防腐剂，所以它的储存时间很短，所以不容易保存。