这次在超市买了美国牛排自己在家做，想问下煎牛排最好用什么锅？

在我看来，家用牛排锅材质的首选就是厚重的铸铁(Cast Iron)，当然如果你家有餐厅用的那种下面用火烤的大铁板就更专业了。铸铁锅其实就是咱们说的生铁锅，老祖宗用了上千年了，原材料便宜，工艺简单。身边不少朋友都觉得用不粘锅也能煎牛排，何必上铸铁?铸铁锅的妙处就在于可以承受高温，先是中小火干烧数分钟，等锅体已经内功尽显，牛排接触到锅体时温度不会骤降，可以很快地焦化表面，锁住所谓的肉汁，达到外焦里嫩的效果。而一般的铝制不粘锅难以承受如此的高温，容易变成温火煮牛肉。

煎锅质量好的品牌有：

1、炊大皇

公司一直保持着健康，稳定，快速的发展，已形成现代化企业管理架构，公司在健康炊具领域不断拓展，新产品层出不穷，主要产品涵盖了硒铁锅，健康铁锅，健康无烟锅，麦饭石陶晶炒锅。

纳米陶晶无烟锅，钻石炒锅，钻技炒锅，多层钢无烟锅，精彩炒锅等9个系列二百多个型号。公司目前炊具年产能1000万只、厨房烧烤小家电年产能100万只。

公司注册商标“炊大皇”授予“驰名保护”称号，更是中国生活化补硒的开创者。

2、Dumik

Dumik吃得健康一直以来都是人们关心和热议的话题之一，它也是我们设计所有产品的出发点，Dumik—直以全世界都能吃上健康的食物而努力。

从一开始的产品设计到用料的选择，Dumik秉承了德国工艺一贯的精益求精。为保证良好的用户体验，Dumik致力于社会趋势的研究和用户反馈信息的整理。

经过几十年的技术沉淀与升级，能更好的顺应时代的发展。知道顾客想要的，生产顾客想要的，就是一生的命题。

3、WOLL

在1983年，WOLL公司推出了第一款采用冷硬铸造工艺生产的锅具，产品包括：锅、罐和烤箱，这些产品至今都是独一无二的—就算在20年后的今天—如果以高质量和一流的烹饪效果来评价。

WOLL一直致力于小批量手工生产高品质的、单件制作的高级厨房锅具，并坚持采用德国原厂的最高等级的冶炼铝合金材料，将传统手工艺和高科技专利技术完美结合。

4、爱仕达

很好用煎锅，真的不粘锅，感觉都不用洗锅，那纸一擦就干干净净了，锅比较轻，拿着舒服。

专门拿这个锅煎饼、煎牛排，真的非常方便，而且味道也很好，相较而言锅也不是很重，满意!

5、九阳

这个大小觉得正适合家里用，一只手拿起来不会感觉太沉，价位也真心便宜，炒菜真的不粘锅哦。这款煎锅比较厚实，大小合适，适合2-3人，就是不放油也能煎鸡蛋，效果还是很好的!

料理锅是一种非常流行的厨房电器之一，功能非常多，用起来也挺方便的。那么，市面上料理锅哪个牌子好?下面我们就给大家列出了料理锅品牌排行榜前十，一起来看看吧!

料理锅品牌排行榜前十

1.摩飞电器

2.大宇

3.法格

4.Bruno进口网

5.苏泊尔

6.西屋

7.美的

8.小熊

9.九阳

10.奥克斯

一、摩飞电器

推荐型号：MR9088

推荐理由：摩飞这款料理锅质量很好，用起来很方便，烤肉时有一点点油烟，不是很多，屋里也不是有很大的油烟味。烤肉时多少会蹦一些油。炖菜没有，真是非常方便，随时移动。烤肉不容易糊，蒸屉能蒸不少东西，深煮锅也很实用，总之轻巧不占地方又美观!

二、大宇

推荐型号：S11

推荐理由：大宇这款料理锅火力可以的，四个档位，用起来很方便!最主要的优点就是它除了可以加热配套的那几个盘子，你家里其他的锅盘它也能加热，颜值在线，主要是升级第三代加热的部分是密封的，比bruno和摩飞加热更均匀，也不会担心弄脏加热管!

三、法格

推荐型号：BBC-912P1

推荐理由：首先颜值特别高。其次它这个有精准控温，不用自己乱调节。加热盘有玻璃面板清洁起来特别方便。可以煎牛排，炒菜，火锅，炖菜，十分方便，可贵的是，还有电磁炉功能，加热速度很快。火力调节非常合适，受热均匀，性价比很高!

四、Bruno

推荐型号：BOE021

推荐理由：这款料理锅受热很快比较方便，清洗也比较容易，颜值很高，又方便实用，铁盘可以烧烤烧菜，自己在家就能吃烧烤啦，烤牛排烤鸡心烤金针菇等等都非常好吃，汤锅可以烧汤吃火锅，在家煲煲汤吃，和亲朋好友吃火锅啦都很方便，一个锅子这么多用途还颜值这么高，绝对值!

五、苏泊尔

推荐型号：JD3424D608

推荐理由：锅很深，适合5-7个人吃，很不错。锅里面摸着很光滑，是不粘锅那种。想怎么使用都可以。插电方便省事，可立盖很方便，设计的很合理，两三个人吃足够了，不沾涂层真的一点也不粘，容易清洗。而且底部设计超级好，不用担心线放哪，可以很好的收纳!