意大利代表性的面包有哪些？

意大利是闻名遐迩的美食帝国，这里有各式各样的特色美食，除了披萨和意大利面，还有种类繁多的面包，数以千计的众多面包看似简单朴素，却都有与众不同的个性，每一个都是独一无二的美味，而且都极具地方特色，原汁原味的麦香气特别惹人喜爱。

Focaccia佛卡恰是意大利北方的一款传统主食面包，在意大利非常流行。它的外形扁扁平平，表面上会有许多孔洞，其憨厚朴实的大饼造型与披萨很类似。

夏巴塔Ciabatta是意大利传统面包的代表之一，原产于意大利北部的一种脆皮白面包，因其扁扁的外形如同人们穿的拖鞋而得名“拖鞋面包”。在卖三明治的店里经常会看到这种面包的。

意大利面包棒，Grissini是意大利语，外形像是手指粗细的棍形饼干，但它其实是一种棍式面包，制作时需加入酵母。最初是面包师利用各种临期面团制作出来的，水分含量较少，保质期也相对长些，一经推出很快风靡全国，成为了意大利的著名面包~

意棍面包

其实就是意大利的法棍。在意大利餐厅吃饭，常常被切成块，当作餐前面包供客人食用。

2.小玫瑰面包

是意大利常见的白面包，起源于伦巴第大区。它有四五个“花瓣”，中间凸起，看上去像朵可爱的“小玫瑰”。

3.佛卡夏(Focaccia)

意大利利古里亚大区一款传统主食面包，它的外形扁平，表面上会有许多孔洞，制作时通常用大量橄榄油来烘培，在表面撒上各式香葱、香料、奶酪或香肠，洋葱味的和我们中国的葱油饼一个味道。

4.意大利面包棒

口感爽脆，通常用来当餐前小吃或鸡尾酒小吃，配鸡尾酒时通常会用香肠卷着吃。

5.潘妮托妮面包(Panettone)

只在节日的时候售卖，比如复活节、圣诞节。表面微焦，切开之后露出金黄，并添加各种水果干(葡萄干、芒果干、菠萝干、橘子皮等)，品尝起来介于蛋糕和面包之间的口感，甜口的。

6.干面包片

就是干面包片，放上橄榄油、新鲜西红柿、海鲜或蘑菇一起吃。

7.牛角面包(Cornetto)进口网

很像法国的可颂面包，里面常常加上杏子酱、开心果酱、奶油酱，是典型的意式早餐，一般搭配卡布奇诺。

8.拖鞋面包

脆皮意大利白面包，它的制作方法和意棍面包差不多，一般夹着香肠吃，在卖三明治的店里经常会看到。

9.小面包圈

未发酵的环状小面包，被意大利农林局认证为“传统食品”。做法很多，可以加上茴香籽，胡椒，杏仁等等。

意大利，作为一个以吃而闻名的国家，不仅仅只有披萨和意面，更重要的是他还有面包，种类非常丰富。据说，全意大利的面包种类，有足足3000种呢!

今天小奇就为大家介绍几款意大利常见的面包，一起来看看吧!

意棍面包

Filone

不仅仅有法棍面包，意棍面包同样有自己的特色，是意大利一款经典的酵母面包。Filone其实是源于意大利语词汇“filo”，意思是“线”，也就是意大利的法棍。

意棍面包是一种长而薄的面包，孔洞组织丰富，外壳香脆有嚼劲，内里潮湿细软，在意大利的很多餐厅，意棍常常被切分成块，给顾客当作餐前面包食用。

佛卡夏面包

Focaccia

佛卡夏面包是意大利北方的一款传统主食面包，在意大利非常流行。它的外形扁扁平平，表面上会有许多孔洞，其憨厚朴实的大饼造型与披萨很类似。

佛卡夏的做法非常简单，不拘泥于造型和装饰，可方可圆，制作时通常用大量橄榄油和香草来调味，在表面戳洞后撒上各式香草，比如迷迭香和黑橄榄。

意大利面包棒

Grissini

意大利面包棒外形像是手指粗细的棍形饼干，但它其实是一种棍式面包，制作时需加入酵母。最初是面包师利用各种临期面团制作出来的，水分含量较少，保质期也相对长些，一经推出很快风靡全国，成为了意大利的著名面包。

面包棒一般是咸口的，制作时常常还会加入橄榄、迷迭香、百里香等。它质地干脆、口感酥松、老少皆宜，常作为佐餐食品或小吃。

不知道上面的3款意大利面包大家都初步认识了吗?

意大利值得尝试的面包还有很多种，甚至每一个大区、每一个小镇都有着他们制作面包的独特方法。

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