世界十大刀具品牌（进口菜刀品牌排行榜前十名）

世界十大刀具品牌有kai贝印、WüSTHOF三叉、_孝行、真久作、YAXELL、ZWILLING双立人、Tojiro藤次郎、GLOBAL具良治、MISONO、WMF福腾宝。

1、kai贝印

贝印是国际上最著名的日本菜刀品牌，也是日本最大的刀具生产企业，创立于1908年。其发源地“日本刀都”关市作为日本机加工刀具之城，还是日本乃至全亚洲最大的刀具代工OEM地区。贝印旗下传统菜刀品牌关孙六，名字就与关市紧密相关。

2、WüSTHOF三叉

对刀具爱好者来说，索林根是一个圣地般的存在，收藏界一致认可的古玩级西方刀具一般都产于此地，时至今日，依然有90%以上的德国产刀具由这里产出，而三叉自1814年成立以来，坚持其所有刀具均在所林根加工完成。

3、_孝行

关市是日本机加工刀具之城，_市则是日本手工菜刀的心脏地区，这里供应了日本80%以上的职业料理人用刀。_市拥有600年的手工菜刀制作历史，手工菜刀从业者一般在入行30年后才能接单，经过行业和政府双重审核认证，其手工菜刀品质处于全日本第一的地位。

4、真久作

真久作菜刀在日本设计和生产，相对其他品牌，知名度要低得多，但它却获得了专业人士的普遍好评，也是众多刀具评测中的常客。最受关注度的型号非MTH-80莫属，它的最大特点就是极其锋利。

5、YAXELL

YAXELL同样是来自关市的菜刀品牌，创立于1932年，定位高端，在工业设计上表现较为突出。虽然企业规模比较小，但其产品与贝印的“旬”和双立人的“雅”处于同一档位。

6、ZWILLING双立人

双立人成立于1731年，其顶级型号就以1731命名，使用德国开发的高氮钢种Cronidur30，这种材料也被用于制作航天飞机的部件，洛氏硬度60，抗腐蚀性强，乌木刀柄手感好，这也是双立人最漂亮的一款菜刀。

7、Tojiro藤次郎

藤次郎创立于1953年，是世界第一的复合材料刀具制造商，销量在日本排名前五。曾多次获得日本通商产业省质量和设计大奖、法兰克富厨具博览会金奖。藤次郎菜刀是法国里兹饭店、马克西姆餐厅的御用刀。

8、GLOBAL具良治

具良治是日本著名刀具品牌，其用料全部使用独家的Cromova18钢，洛氏硬度为58，硬度相比VG10来说要低2个单位，但其切割性能更强，据COOKING FOR ENGINEERS的评测显示，其切割性能处于最高等级，力压旬、藤次郎等主流品牌，被评为不考虑价格前提下性能最佳的主菜刀，也曾被大厨安东尼·博尔顿推荐。

9、MISONO

MISONO是菜刀品牌中的异类，它虽然是日本品牌，但产品却非常西式，几乎没有日式菜刀型号。MISONO也没有使用市面上主流的钢材，而是使用瑞典百禄伍德霍姆公司研发的UX10，洛氏硬度在60左右，韧性非常好。

10、WMF福腾宝

福腾宝(WMF)创立于1853年德国，是一个以餐具、锅具、刀具等厨房用品闻名的品牌。WMF刀具的经典之作是它的魔幻系列——大马士革刀系列，日式菜刀一般用大马士革钢包裹钢芯，起到保护作用，而福腾宝的120层大马士革钢则是由高碳材质在真空高压条件糅合而成，拥有多项专利。

进口菜刀品牌排行榜前十名分别是：双立人、福腾宝、德世朗、弗欧、三叉、派莱斯、藤次郎、具良治、MISONO、贝印。

1、双立人

双立人(ZWILLING)品牌是PeterHenckels(彼得·亨克斯先生)以双子座作为最初的构想，在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立的品牌。

2、福腾宝

福腾宝WMF，德国百年高端餐具、厨具品牌，自1853年以来，WMF就一直致力于将烹饪，用餐及品饮变成一种快乐的生活体验。

3、德世朗

德世朗品牌隶属于德世朗厨具(上海)有限公司，成立于2010年。德世朗采用欧洲厨具设计理念并融入东方文化，既有欧式端庄严谨的品质又具备东方隽秀典雅的风格，进入成千上万中国人的厨房。

4、弗欧

在1983年，WOLL公司推出了第一款采用冷硬铸造工艺生产的锅具，其产品通过德国TUVGS莱茵安全认证，德国食品和日用品安全法LFGB安全认证，为不少家庭带来了少油、少油炊的健康烹饪体验。

5、三叉

三叉牌(Wüsthof)成立于1814年，位于著名的德国索林根(Solingen)刀具制造城。

6、派莱斯进口网

派莱斯是厨具品牌，主要销售的产品有家用切片刀，家用洗碗海绵钢丝球，剪刀钛钢家用等。

7、藤次郎

藤次郎创立于1953年，是世界第一的复合材料刀具制造商，销量在日本排名前五。曾多次获得日本通商产业省质量和设计大奖、法兰克富厨具博览会金奖。藤次郎菜刀是法国里兹饭店、马克西姆餐厅的御用刀。

8、具良治

具良治是日本著名刀具品牌，其用料全部使用独家的Cromova18钢，洛氏硬度为58，硬度相比VG10来说要低2个单位，但其切割性能更强。

9、MISONO

MISONO是菜刀品牌中的异类，它虽然是日本品牌，但产品却非常西式，几乎没有日式菜刀型号。MISONO也没有使用市面上主流的钢材，而是使用瑞典百禄伍德霍姆公司研发的UX10，洛氏硬度在60左右，韧性非常好。

10、贝印

贝印是国际上最著名的日本菜刀品牌，也是日本最大的刀具生产企业，创立于1908年。其发源地“日本刀都”关市作为日本机加工刀具之城，还是日本乃至全亚洲最大的刀具代工OEM地区。贝印旗下传统菜刀品牌关孙六，名字就与关市紧密相关。

以上内容参考：

百度百科-双立人

顶级户外的品牌

世界

十大名刀

排行榜，你最想拥有哪一把?

匠人工坊小刀匠

第十名、博伊刀

博伊刀极具搏斗和攻击性，是美国边境英雄

吉姆

·博伊曾经使用的一种美国直刀，1827年，吉姆·博伊手持博伊刀以一敌三，放倒了所有敌人。它的刀身修长而宽厚，带有护手，如果没有良好的速度、力量和技巧，根本驾驭不了这种格斗利器。另外，这种刀还是

美国空军

飞行员的现役标配求生刀。

第九名、中国大砍刀

这恐怕是世界上最具特色的大刀，为中国所独有。刀背厚刀刃薄，可劈可砍，且刀身宽大厚重、朴实无华，光明磊落，试问西洋军、美国佬和东洋鬼子们哪个不曾领教过大刀的厉害?

第八名、缅刀

缅刀是名副其实的“

妖刀

”，由世界闻名的缅铁千锤百炼，取其铁筋打造而成。它的刀身薄、柔、软，可以像腰带一样隐藏于衣下或腰间。同时，它的

刀尖

、刀刃、刀背、刀柄、刀鞘均可伤人，攻击角度极为刁钻，攻击方式让人防不胜防。

第七名、哥萨克骑兵刀

这是俄罗斯哥萨克骑兵使用的长刀，这种刀没有护手，没有刀镡，哥萨克骑兵最擅长反握撩杀，刀刃向前，刀尖向下，他们身披黑色披风，挥舞长刀在马上追击敌人步兵，被称为“

顿河

流域的雄鹰”。

第六名、尼泊尔刀

这种刀被世界上最令人生畏的廓尔喀军团所使用，刀身弯如狗腿，拥有着超凡的劈砍能力。廓尔喀人曾凭这种刀重创英国3万大军。据说，廓尔喀人从四五岁起就开始佩戴这种刀，用于割草、开路、防身，刚成年的男子能一刀将水牛的头斩下。世界上，只有廓尔喀士兵能把狗腿

弯刀

的威力发挥到极致。

第五名、苗刀

苗刀因其刀身修长形似禾苗而得名，一直为皇家御林军专用。其刀身达五尺之长，刀身微弯，兼有刀、枪两种兵器的优势，可单、双手交换使用，临敌运用时，辗转连击、疾速凌历、身摧刀往、刀随人转、势如破竹，杀伤威力极大。

第四名、唐刀

唐刀是隋唐四种军刀制式的总称，我们一般说的唐刀多指唐横刀 。其刀身狭直，小镡，长柄，可双手握持，盛唐之师手握利刃，所向披靡，史书上常用“人马俱碎”来形容它的威力。可惜的是，经过历代浩劫，唐刀在国内几乎无存于世。上图为收藏于日本正仓院的金银钿装唐大刀。

第三名、马来剑

在世界各地

冷兵器

中，马来剑是最具特色的一种，刀身狭长，蜿蜒曲折，极像一条蛇，十分诡异。打造马来剑的材料也极为独特，最初的克

力士

剑都是采用天然陨铁一炉冶炼而成，其刀身呈现出宛如峡谷和溪流的神秘糙面花纹。它的刀柄也跟传统刀剑的不一样，常雕刻有神魔等主题，传说，一些马来刀会在夜间自行出鞘，杀敌于无形。

第二名、武士刀

刀在日本是最受重视的冷兵器，它是冲锋陷阵的神兵利刃，也是武士用来保全名誉、谢罪自杀的武器。

日本刀

分为长刀、短刀、匕首。长刀作为战斗之用，短刀用来协助长刀，或者用来剖腹自杀。直到19世纪末，日本军人或者武士出门时，还会随身佩戴一把长刀和一把短刀。

第一名、大马士革刀

阿拉伯人使用的大马士革弯刀，是一种经过完美锻造工艺生产的大马士革钢材制造的武器，在遇到压力时可以弯而不裂，又能长期保持刃口锋利得仅用单手就能把人劈成两半。印度生产的乌兹钢锭经由欧亚通商要塞大马士革城销往世界各地，被各地工匠切割成钢条，再添加以软性钢材，交错叠合，反复折叠锻打成软硬兼具的刀剑武器，刚可以斩钉截铁、切玉断金，其柔可以迎割高掷之丝巾为二片，被

欧洲十字军

传播或东西方商贾命名为大马士革刀，千数百年以来驰声环宇。