智利柠檬和南非柠檬哪个好

南非柠檬。

南非柠檬汁呈酸性,可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点南非柠檬汁,可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片南非柠檬不但能保护维生素C不流失,还能让果汁保持漂亮的颜色。

柠檬，芸香科柑橘属植物。柠檬属小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形;单花腋生或少花簇生;果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖;种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。其性喜温暖，耐阴，不耐寒，也怕热。原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。

柠檬冷饮，你最喜欢点什么。

冷饮/美食，优质柠檬品种推荐：尤力克、南非柠檬、新奇士柠檬、莱姆、斑马柠檬、澳血柠檬、小青柠、香水柠檬、指橙。

尤力克(四川·安岳)：种植最广的品种，个头大，果皮淡黄色，较厚而粗，果汁多，出汁率38%，味极酸，香味浓。多汁型，2-4月、10-12月。

南非柠檬(进口)：菲诺，热那亚品种居多，皮薄光滑，汁多核少，浓郁，耐泡型，能比其他品种的多泡几杯，4-12月。

新奇士柠檬(进口美国)：品种还是尤力克，但无苦、无涩、味道相对更浓郁，价格高于国产，很多本土充进口。浓郁型，4-10月。

莱姆柠檬(两广地区)：果实无籽，皮薄而光滑，有酸莱姆和甜莱姆，维C不及黄柠檬，多用作混合饮料中的香味成份。无籽型，9-10月。

斑马柠檬(进口美国)：绿色条纹，果肉粉色，酸度低于其他品种，西柚清香，多用于菜品装饰，或者冷饮点缀。颜值型，3-7月。

澳洲血檬(进口)：果皮和果肉呈红色，和普通柠檬品种特性相差不大。稀有型，4-10月。

小青柠/桔(海南·三亚)：皮薄籽大，酸甜清新，常对半切开后，手动榨汁。加分型，10-11月。

指橙(海南、云南)：个小如指，果肉似鱼籽，虽然叫橙，也同柠檬属一科，常用于西餐点缀，口感也很奇妙。新秀型，9-10月。

香水柠檬(海南、广东、广西)，王者型：香气十足，无涩，无籽，冷饮界里广受追捧，但四季不同果的品质也不相同。全年。香水柠檬:夏季果最佳，香气够足，大小均一，酸度适中。

懒人自制柠檬冷饮:1.蜂蜜柠檬茶：柠檬+蜂蜜，美白养颜，降血脂。2.柠檬红茶：柠檬+红茶+少许蜂蜜，生津止渴。3.柠檬雪碧：夏日火锅绝配，解辣小能手。

懒人柠檬调味美食 :1.泰式柠檬虾。2.柠檬凤爪(凤爪换成虾，就是另一道美味)。

南非东、西开普省

截至第19周末，南非共出口了柠檬500万箱(每箱15公斤)，比去年同期增长了17%，预计今年的产量也将增长8%。中东通常是南非最重要的销售市场，今年也不例外。截至19周末的出口柠檬中约有一半出口到这一市场。此外，北美市场对柠檬的需求有所增加，尽管该市场只对西开普和北开普的出口商开放。与去年相比，英国也成为了一个更大的市场。贸易商对欧洲和俄罗斯市场上的阿根廷供应表示担忧。据他们称，欧洲市场正在受到更大供应量带来的影响。西开普省的柠檬色彩发育良好，但

东开普省进口网

有所滞后。

西开普省

的种植商预计将收获大量小规格(113-138)的柠檬，但他们对质量感到满意。Senwes的种植商预计将迎来一个稳定的柠檬季。南非的最大柠檬产地星期日河谷预计柠檬的规格较大(88-138)，但在零售标准范围内。尽管质量良好，但由于色彩发育有所滞后，包装工作稍有延迟。柠檬种植面积的增长速度略有放缓，Senwes等地不具生产力的柠檬树多于已投产的柠檬树。南非的柠檬产量将每年增加100万箱，因此在10至15年内约将达到3800万箱。大型种植商正在通过有机或无蜡柠檬进行多元化。据种植商称，柑橘黑斑病和假苹果蠹蛾正受到控制。