2023-08-08 01:51:02 | 进口网
AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的缩写,法国超级波尔多AOC就是来自法国
波尔多(Bordeaux)的葡萄酒。法国葡萄酒是中国市场上最常见的进口葡萄酒之一,而来自波尔多
(Bordeaux)的葡萄酒在其中占据很大的份额,且波尔多葡萄酒的知名度很高,甚至可以说是家喻
户晓妇孺皆知。
超级波尔多AOC和波尔多AOC,同属波尔多大区AOC的范畴,从质量等级和酒质上来说,是没有区
别的,仅仅是超级波尔多的最小酒精含量,要比普通波尔多的高0.5%。
扩展资料:
波尔多干红葡萄酒:法国葡萄酒分级
法国葡萄酒总共可分为四级:从上到下分别是,
法定地区葡萄酒(AOC),优良地区餐酒(VDQS)、
地区餐酒(Vin de Pays )、日常餐酒(Vin de Table)。
除此之外,每个地区例如波尔多、勃艮第等还有自己当地的分级制度。
法定地区葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee 简称AOC):
AOC是法国葡萄酒的最高等级,自1936年成立以来,
如今已经有了400多个法定产区,占全国一半的产量,
每一个AOC产区都会详细规定其使用的葡萄品种、
最低酒精含量、最高产量、种植方式、修剪以及酿酒方法等,
并且还需要通过官方分析化验和品尝,才可获得AOC证书。 进口网
正是这种非常严格的规范才确保了AOC等级的葡萄酒始终如一的优良品质和传统风味。
在法国,每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说,
产区越小,葡萄酒的质量也会越高。AOC虽然对保护产地特色起到了重要的作用,
但也并非完美,其指定的葡萄品种和酿造方法扼杀了有些酒农的创造力,
例如,在法国南隆河地区,用赤霞珠酿造的顶级红酒,也只可划分为地区餐酒级别,
只因为赤霞珠不是南隆河AOC的指定葡萄品种。
APPELLATION CONTROLEE指的是法定产区,简称AC,
通常会在这两个单词中加进地名,即原产地名(Origi n e ) ,
例如:APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION,BOURGOGNE CONTROLEE,就是表示波尔多或勃艮第地区的AC级别酒。
参考资料来源:
百度百科—波尔多干红葡萄酒:法国葡萄酒分级
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